在漫长的透析治疗过程中，由于体内残留毒素的蓄积，病人会出现腹胀、恶心、呕吐和食欲不振等消化道症状，使进食减少;透析过程亦会部分营养物质的丢失。因此，血液透析治疗人很容易出现营养不良，以体内蛋白质缺乏为主。

营养不良很容易招致各种并发症，如感染、透析时低血压、顽固性水肿、贫血等;另外，不合理的饮食会加重水钠潴留、高钾血症等，严重者危及到生命安全!所以饮食在透析患者生活中扮演一个很重要的角色。

肾透析尿毒症患者总体饮食原则

保持足够的热量摄入，

保证足够的蛋白质摄入，

严格水和盐的摄入量，

肾透析病人同时要限制磷的摄入，

肾透析尿毒症患者要保持足够的热量摄入。

1严格胆固醇和脂肪的摄入，尿毒症透析后的患者在日常饮食时，每天脂肪的摄入量应在1.3克到1.7克之间，并且尽量少食用动物脂肪。

2严格高钾食物的摄入，这是针对透析次数少的尿毒症患者来说的。此类患者要严格高钾食物的摄入，像香蕉，梨等。

3严格钠盐的摄入，钠盐的摄入会导致透析期间体重猛增、高血压、充血性心力衰竭、水肿，因此要严格限制钠盐的摄入。富含钠盐的食物有生食、灌装食品等。

4补充蛋白质和热量，尿毒症患者在透析时会丢失大量的氨基酸和蛋白质，所以要及时补充，以保证机体健康运行。在选择蛋白质时应选用优质蛋白，如蛋类、瘦肉、鱼类，不宜选用植物蛋白，既豆类及其豆制品，因为植物蛋白含有人体所不必须的氨基酸，食用后会加重肾脏负担。

5补充维生素，尿毒症患者在做透析治疗时流失了大量的维生素，如维生素B1、维生素B2、叶酸。

6补充钙、锌、铁等矿物质元素，尿毒症患者在做完透析应及时补充钙、锌、铁等矿物质元素，以下是含有矿物质元素的食物，供尿毒症患者及家属参考：黑鲤鱼、牛奶、虾皮、海带、黑木耳、鸡蛋、芝麻等。