进入冬季，气温是越来越低，这种天气，吃点地瓜是个不错的选择。无论是烤得外皮焦香的烤地瓜，还是蒸得软糯的蒸地瓜，或是煮在粥里的甜糯小块，都是冬季的治愈系美食。而对于肾病患者来说，地瓜更是一款“宝藏主食”，不仅美味，还能带来多重护肾益处。地瓜又名甘薯，包含白薯、红薯、紫薯等品种。它们因色素组成和含量不同，呈现出白心、红心、紫心的差异。

肾病患者吃地瓜有什么益处？

低蛋白，减轻肾负担地瓜的蛋白质含量仅1.6g/100g，远低于米饭、面条，作为主食替代部分米饭，能减少蛋白质摄入，给肾脏“减负”，尤其适合需要控蛋白的肾病患者。

高纤维，缓解秋冬便秘冬季天冷，大家活动少、喝水也容易减少，肾病患者（尤其老年群体）常被便秘困扰。地瓜含膳食纤维，能促进肠道蠕动。

暖身又补营养地瓜中富含β-胡萝卜素（转化为维生素 A，保护黏膜，减少感冒）、维生素 C（增强抵抗力）。

吃地瓜时的注意事项

01

控制食用量根据膳食推荐，每天薯类摄入量建议为50-100g，过量食用容易引起腹胀、胀气，消化功能较弱或容易反酸的肾友需适当减少。

02

限钾肾友选红薯CKD4-5期需要限制钾摄入的肾友，建议优先选择红薯。每100g红薯含钾约88mg，远低于白薯和紫薯，适量食用更安全。

03

糖尿肾友巧食用红薯碳水化合物含量约15.3g/100g，且生红薯的升糖指数（GI）属于低GI范围（约54），适合糖尿肾友适量食用。注意煮红薯升糖指数会显著升高，建议放凉后再吃，冷却过程有助于部分淀粉转化为抗性淀粉，从而使血糖上升更平缓。

04

替代主食不额外加地瓜属于主食类，吃了地瓜后，要相应减少米饭、面条等其他主食的摄入量，避免总热量和碳水化合物超标。