慢性肾炎即慢性肾小球肾炎，可由多种病因引起的原发于肾小球的一组免疫性炎症性疾病。临床表现轻重悬殊，病情迁延，病变缓慢发展，终将发展成慢性肾功衰竭的一组疾病。临床表现为浮肿，高血压、贫血，尿中常有蛋白、管型、红细胞及肾功能损害，合理的调节饮食对于这类病人的治疗和缓解病情的发展尤为重要。那么，慢性肾炎患者的饮食禁忌有哪些呢? 有哪些饮食禁忌呢?

　　1.病人出现水肿和高血压时，要低盐饮食，严重者，每B限盐2.0g以下，并记录体重和尿量，限制熏酱及腌制食品、罐头、香肠等，尿少者，限制液体量，每B摄入1200-1500ml，如排尿正常，可不加限制摄入量。

　　2.对血浆蛋白低而无氮质血症者，需要优质高蛋白饮食，一般每日1.5g/k~ 重左右。以动物蛋白为主，不宜摄入植物蛋白，因为植物蛋白中含有大量嘌呤碱，能加重肾脏中间代谢的负担，故不宜用豆制品作为营养来补充，如黄豆、豆腐、绿豆、蚕豆、豆芽，豆浆等，宜进食牛奶、鱼、瘦肉。

　　对氮质血症者应予低蛋白饮食，每日仅给40g左右，但不宜太长，一般为7?1O天。尤应忌含氮浸出物，慢性肾炎病人肾功不好，不能及时完成氮质排泄，氮质为机体代谢废物之一，在肾功减弱的情况下，应减少氮浸出物的摄入，也就是通常人们在日常生活中视为补品的鸡汤、鱼汤、肉汤、鸭汤。

　　3.高脂肪饮食对高血压和贫血都很不利，脂肪能加重动脉硬化和抑制造血功能，但随脂肪的摄入减少，机体抵抗力就会下降，在日常生活中可用植物油代替，每日需60?70g为宜，如不宜吃肥肉、动物脂肪等

　　4.慢性肾炎病人不适宜食用高嘌呤食物，因为这些食物在代谢过程中会加重肾脏负担，如动物内脏、芹菜、菠菜、菜花、花生.鸡汤。牛肉汤、鹅汤.猪头汤.沙丁鱼等。

　　5.忌食辛辣、强烈刺激食品及调味品，如辣椒、胡椒、芥菜、咖喱、葱、蒜，对肾脏均有刺激，不喝汽水，尤其要戒酒，味精也要少食，如多用可引起口渴、饮水过多。

　　6.不宜吃生冷食物，喝寒凉饮料，如西瓜，既属凉性又水分充足，应少吃，多吃可加重肾脏负担，还有冰点以及从冰箱中刚取出的水果等更应忌食。

　　7.有水肿者应进利尿、消肿类食物，如鲫鱼.冬瓜、山药等，在应用利尿剂和肾上腺皮质激素来治疗期间，随着尿液的大量排出，钾也大量流失，在用药补钾的同时.饮食上也应予以补充。

　　如橘子、西瓜子、葵花、蘑菇、萝卜、海带、虾等人常说：“三分治，七分养”，在合理用药治疗慢性肾炎的同时，科学、合理的饮食对配合疾病的治疗非常有益。